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西安冰裕原制冷:農產品保鮮冷庫的維護要點

發布于:2023年03月21日 來源:www.xicdns.cn
[摘要]1.溫度與農產品保鮮貯藏的關系農產品采后,仍然是一個活體,在貯藏過程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營養,從而逐漸失去營養價值和鮮活的品質。
  1.溫度與農產品保鮮貯藏的關系農產品采后,仍然是一個活體,在貯藏過程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營養,從而逐漸失去營養價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養作為美食,結果會造成農產品腐敗變質,失去鮮度和食用價值。如何使農產品采后的活體保住營養和鮮活的品質,溫度是重要的影響因素。一般地說,溫度越低產品的營養消耗越少,病蟲害為害也越差,保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低,因為溫度低到產品忍受不了時,也會發生冷害或凍害。所以保鮮庫貯藏要求一個相對穩定的適宜低溫條件。大多數農產品最適保鮮溫度是0℃左右。
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  2.維持農產品保鮮貯藏的最適溫度氣溫是隨著一年中的季節和一 天中的時間不斷變化的,大多數農產品常規栽培采收的季節,溫度都較高,而且晝夜變幅很大,極不適宜產品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品,來延長產品的保鮮期,如山洞、土窖、背陰處等,這些方法,不能任意控制溫度,保鮮效果差,保鮮期也比較短。要按產品長期保鮮貯藏要求的溫度,解決辦法還是要靠人工制造一個相對穩定的低溫條件,即通過機械設備和電子儀器
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